盛川酒造株式会社

銘酒探訪：盛川酒造

酒蔵の歴史

盛川酒造は、広島杜氏の伝統を受け継ぎ、「軟水醸造法」を用いた酒造りを行っています。軟水地帯である広島での酒造りの困難を克服し、銘醸地としての地位を確立しました。創業以来、食中酒にこだわる姿勢を大切にしています。

お酒の特徴

「白鴻」は、料理とともに楽しめる、飲む人を和ませる名脇役のようなお酒です。飲み飽きしない、キレのある味わいが特徴。主張しすぎない、やさしい口あたりで、日々の晩酌にもおすすめです。定番の「白鴻 特別純米酒 緑ラベル」は、すっきりとした深い味わいで、様々な料理に合わせやすい食中酒です。また、酒米の最高峰といわれる山田錦を使い、野呂山の湧水で仕込んだ「沙羅双樹」も人気です。

その他

大吟醸の醪から自然に滴り落ちる雫を集めた「白鴻 大吟醸「沙羅双樹」雫酒」は、華やかな香りが凝縮された杜氏渾身の一滴です。季節限定のお酒も発売されています。