美の鶴酒造株式会社

美の鶴酒造のご紹介

酒蔵の歴史

美の鶴酒造は、福山市神辺町に位置する酒蔵です。長年の伝統と技術を受け継ぎ、日本酒造りに励んでいます。

お酒の特徴

美の鶴酒造では、独自技術である「サケ・パウダー」（特許取得済）を使用した製品を開発しています。このサケ・パウダーは、酒もろみをフリーズドライにしたもので、食品素材、酒粕代替品、調味料、医薬・機能性食品の原料、インスタント甘酒など、幅広い用途に活用できます。

その他

美の鶴酒造は、日本酒産業の近代化に貢献することを目指しています。また、竹あかり演出家「ちかけん」との連携を通じて、地域文化の振興にも取り組んでいます。