峰乃白梅酒造株式会社

角田山の麓で育まれた酒造りの歴史

越後平野、角田山の麓に位置する峰乃白梅酒造は、約400年の歴史を持つ酒蔵です。江戸時代には越後三根山藩へ献上酒を献上し、「越後の三梅」と謳われた時代もありました。

芳醇旨口を追求した酒造り

淡麗辛口が多い新潟の地で、芳醇旨口の日本酒造りに挑戦しています。代表銘柄である「峰乃白梅」シリーズは、米の旨みが広がる芳醇な味わいが特徴です。その他にも、フルーティーな香りが特徴の「菱湖」シリーズも展開しています。

地域との繋がりを大切にする酒蔵

地元に愛される蔵を目指し、地元自治会やNPO法人との交流を深めています。地元の米や水を使用し、地域色を全面に出した酒造りを行っています。