丸山酒造株式会社

深谷の地酒を醸す、丸山酒造

丸山酒造は、深谷市横瀬に位置する酒蔵です。

酒蔵の歩み

丸山酒造の始まりは、江戸時代初期に北武蔵の大豪農、荻野七郎兵衛が始めた酒蔵に遡ります。 明治6年、初代和吉が酒造業をスタートさせ、金大星と命名。 明治16年に荻野家の酒蔵を譲り受け、現在に至ります。 築造から160年以上経つ酒蔵は、埼玉県の近代化遺産にも指定されています。

お酒への想い

丸山酒造は「伝統を守りつつ、さらに進化させていく」を理念に掲げ、酒造りを行っています。

主力銘柄である「金大星正宗」は、創業時からの伝統を受け継ぐお酒です。 また、地元深谷産の米を使用した「瞬喜道 特別純米酒」は、埼玉工業大学との産学連携プロジェクトから生まれたお酒です。

酒蔵の今

酒蔵では、創業時からの面影を今に伝える風景が楽しめます。