國香酒造株式会社

國香酒造：伝統と革新が息づく酒蔵

酒蔵の歩み

國香酒造は、嘉永元年（1848年）に創業し、200年近い歴史を誇る伝統蔵です。磐田原を背に、袋井の豊かな穀倉地帯を望む場所に位置しています。

こだわりの酒造り

國香酒造では、杜氏である松尾晃一社長自らが、洗米から蒸米の放冷まで、全ての工程を丁寧な手作業で行っています。特に、静岡酵母の生みの親である河村傳兵衛氏から受け継いだ「傳兵衛流」の酒造りを忠実に守り、基本を忠実に、一切の妥協を許さない姿勢で酒造りに取り組んでいます。

銘柄紹介

主要銘柄には、山田錦を40%まで精米した「國香 大吟醸」、山田錦を50%精米した「國香 吟醸 雅のしずく」、五百万石を55％精米した「國香 特別純米」、「國香 特別本醸造」などがあります。いずれも静岡酵母を使用し、辛口で澄み切った味わいが特徴です。

その他

製造量は多くないため、酒販店であまり見かけないかもしれません。見かけた際には、ぜひお試しください。