株式会社小嶋総本店

米沢の地で400年以上続く酒蔵

歴史を辿る

小嶋総本店は、安土桃山時代の1597年に創業し、上杉家の御用酒屋として歴史を重ねてきました。400年以上の長きに渡り、米沢の地で日本酒造りに取り組んでいます。

こだわりの酒造り

小嶋総本店は、最上川の源流にほど近い場所に位置し、吾妻山からの雪解け水を使用しています。年間積雪量6メートルという豪雪地帯が生み出す清らかな水は、酒造りに欠かせない要素です。また、米沢酒米研究会を立ち上げ、契約農家と共に酒米作りにも力を入れています。夏は米作り、冬は酒造りというサイクルで、原料と深く向き合っています。

酒蔵見学

酒造資料館「東光の酒蔵」では、東北最大級の展示規模で、昔の酒蔵にタイムスリップしたかのような空間が広がります。実際に使用されていた土蔵を改修した仕込み蔵は、テレビドラマやCMのロケ地としても利用されています。酒販売処では、定番商品から高級酒まで、試飲を楽しみながらお買い物も可能です。