小出酒造株式会社

蒜山高原の地酒を造る大美酒造

酒蔵の沿革

大美酒造は明治33年(1900年)に初代 大美保一によって創業されました。110年以上の歴史を持ち、昔ながらの製法にこだわり、少数精鋭で酒造りを行っています。

お酒の特徴

岡山県最北の蒜山高原に位置し、清らかな塩釜の伏流水を使用しています。 手間暇を惜しまず、愛情を込めてじっくりと仕込まれた日本酒は、地元の人々に愛されています。代表銘柄は「美保鶴」「高原の泉」です。

その他

大美酒造では、吟醸酒、純米酒、古酒など、様々な種類のお酒を製造しています。