黄金井酒造株式会社

黄金井酒造のご案内

歴史と伝統

文政元年（1818年）創業の黄金井酒造は、200年以上の歴史を持つ老舗の造り酒屋です。東丹沢山麓の豊かな自然に囲まれた厚木市七沢で、清酒「盛升」をはじめとする様々な酒造りを行っています。創業者の黄金井伝四郎が「升屋」として始めた濁酒屋が起源であり、「益々繁盛」の願いを込めて「盛升」と名付けられました。

こだわりの酒造り

「水源の森百選」にも選ばれる東丹沢山麓からの清らかな伏流水を仕込み水に使用しています。厳選された酒米を丁寧に磨き、伝統の技と新しい発酵技術を融合させることで、高品質な酒造りを目指しています。清酒「盛升」は、全国新酒鑑評会や東京国税局酒類鑑評会で数々の受賞歴があります。

多様なラインナップ

清酒「盛升」の他、クラフトビール「さがみビール」、本格焼酎、クラフトジン、本みりん、リキュールなど、多様な商品を取り揃えています。 さがみビールは、麦芽100%で熱殺菌や濾過を行わない、酵母が生きている生ビールです。 クラフトジンは、神奈川県産のボタニカルを使用し、自社製造の焼酎をベースに造られています。 純米本みりんは、地元産もち米と米麹、自社製焼酎を使用し、昔ながらの製法で造られています。 これらの商品は、オンラインショップや酒蔵売店で購入可能です。