有限会社北村醸造場

菊文明が生まれる場所：北村醸造場

時を刻む蔵

約400年前から東城の街並みと共に歴史を刻んできた北村家。創業から200年の歴史を持つ蔵元は、広大な敷地で銘酒「菊文明」を製造しています。

こだわりの旨辛口

地元産の酒米と帝釈カルスト台地の硬水を使用し、約10種類のお酒を醸造。キリッとした辛さの中にまろやかな旨味が広がる「旨辛口」が特徴です。

おすすめは、広島国税局純米酒部門で優等賞を受賞した「合鴨純米原酒 菊文明」。杜氏である社長が18年の歳月をかけて完成させた味わいです。その年に収穫される米によって味が変化するため、毎年異なる風味が楽しめます。

地域との繋がり

地元の方々に愛され、福山や東広島からも常連客が訪れます。観光客の中には、地元宿泊施設で味わったお酒を求めて足を運ぶ人もいるそうです。東城町を訪れた際には、ぜひ蔵元でのお酒談義をお楽しみください。