剣菱酒造株式会社

時を紡ぐ酒蔵、剣菱

五世紀の歴史を刻む

永正二年（一五○五）以前の創業以来、五家にわたり伝統の味を守り続けています。 お客様に愛され、育まれてきた剣菱の歴史を、これからも未来へと繋げていきます。

変わらぬ製法へのこだわり

伝統的な酒造りの製法を重んじ、ユネスコ無形文化遺産にも登録されたその技術を今に伝えます。 近年では、酒樽の自社製造も開始し、伝統と革新を追求しています。

個性豊かなお酒

「剣菱」「黒松剣菱」をはじめ、多様な味わいのお酒をご用意しています。 特に「灘の生一本」は、灘酒研究会が手掛ける純米酒で、じっくりと熟成された香りと濃醇な旨味が特徴です。 また、長期熟成させた古酒のみを厳選してブレンドした冬季限定の「瑞祥黒松剣菱」もおすすめです。

その他

剣菱のお酒は、ろ過を控えめにすることで、お米本来の旨味を残しています。 そのため、一般的な日本酒に比べて色が濃いのが特徴です。