頚城酒造株式会社

地域を繋ぐ、頸城酒造の魅力

酒蔵の歴史

頸城酒造は、元禄10年(1697年)に八木善六朗が酒造りを始めたのが起源とされ、300年以上の歴史を持つ酒蔵です。 平成11年(1999年)には新潟県酒造従業員組合主催の自醸酒鑑評会で第１位を受賞。 長い歴史の中で培われた技術と伝統を受け継ぎながら、地元の風土を活かした酒造りを行っています。

お酒への想い

頸城酒造では、地元柿崎の米と水、そして受け継がれてきた頚城杜氏の技にこだわり、真の柿崎地酒を目指しています。 料理との相性を追求し、食中酒として楽しめる日本酒造りに情熱を注いでいます。 代表銘柄である「越路乃紅梅」をはじめ、「八恵久比岐」「久比岐 和希水」など、それぞれのブランドに込められた想いを感じてみてください。

地域との繋がり

頸城酒造は、地域との繋がりを大切にし、様々な活動を通じて地域活性化に貢献しています。 「柿崎名水農醸プロジェクト」では、地元農業者団体と共に棚田を守りながら酒米を栽培し、名水と地域をPRしています。 未来を担う子供たちへの酒造り体験学習「20歳に柿崎を呑むプロジェクト」も実施しています。 地域農業を支援する「持続可能な柿崎農醸プロジェクト」にも取り組んでいます。