株式会社一ノ蔵

一ノ蔵：伝統と革新が息づく酒蔵

歴史を紡ぐ

1973年、宮城県内の4つの酒蔵が合併し、一ノ蔵が誕生しました。豊かな米どころである大崎市松山に位置し、農業と酒造りの伝統を受け継いでいます。手造りの製法にこだわり、地域との連携を重視する姿勢は創業から変わっていません。

こだわりの酒造り

一ノ蔵では、地元産の米と蔵の地下水を使用し、南部杜氏の技を受け継ぐ職人たちが丁寧に酒を醸しています。特に麹造りは重要な工程であり、昼夜を問わず丹念に作業が行われます。

新たな挑戦

伝統を守りながらも、新しい味への挑戦を続けています。低アルコールの日本酒「姫膳」や、発泡日本酒「すず音」など、革新的な商品も開発しています。また、地元宮城の豊かな食材との相性を追求し、食文化の変化に合わせた酒造りを行っています。

イベント情報

春には「一ノ蔵 蔵開放」というイベントを開催しています（2024年は開催見合わせ）。蔵人との交流や、普段は見られない蔵の内部を見学できる貴重な機会です。LINE公式アカウントを友だち登録すると、当日特典が受けられます。