有限会社田中酒造場

酒蔵紹介

岡山県美作市、中国山地の豊かな自然に抱かれた地に佇む、創業130年余の歴史を持つ酒蔵です。 昔ながらの手作業にこだわり、小規模ながらも丁寧な酒造りを続けています。

歴史と伝統

明治時代より続く伝統的な製法を守り、今では珍しい槽（ふね）と呼ばれる搾り機を使用。 もろみを詰めた酒袋を並べ、ゆっくりと時間をかけて搾ることで、日本酒本来の旨味を引き出しています。

こだわりの酒

代表銘柄である『大原白梅』は、地元を中心に長年愛され続けている地酒です。 剣豪・宮本武蔵生誕の地にちなんだ『武蔵の里』、季節ごとに味わいが変わる純米酒『宙狐』、岡山県産雄町米を使用した『山王』など、個性豊かな日本酒を醸造しています。

その他

酒蔵見学は少人数グループに限り、事前に予約が必要です（11月～3月は作業の都合上、お受けできない場合があります）。 通信販売も行っており、県内外から当蔵の日本酒をお求めいただけます。