金沢中村酒造株式会社

金沢の地で育まれた酒蔵

酒蔵の歴史

創業は文政年間。長きにわたり、金沢の地で酒造りを続けています。地域の資源を大切にし、その魅力を発信することを酒造りの使命と考えています。

お酒への想い

地域で育まれた米、その土地の水、気候、風土。そのすべてを活かして醸す酒造りにこだわっています。「金澤中村屋」は、創業以来の歴史と経験に裏打ちされた技術の粋を集め、「旨み」「香り」「後味」のバランスを追求したお酒です。また、全国でも希少な有機醸造認証を取得しており、有機純米酒AKIRAは世界各地で有機認証されています。

酒蔵のこだわり

「地酒」を極めるため、「地」にこだわる。地域で育まれた原料をその土地の人・水・気候・風土で醸す。地域の資源を磨き、魅力付けて、発信することを大切に酒造りを行っています。