賀茂泉酒造株式会社

賀茂泉酒造のご紹介

酒蔵の歴史

1912年（大正元年）に前垣寿一氏によって創業された賀茂泉酒造。酒銘は、地名である「賀茂」と、蔵の山林にある名水「茗荷清水」に由来します。 戦後、二代目が本来の酒造りを目指し、純米醸造を開始。1972年には「本仕込賀茂泉」を発売し、純米醸造のパイオニアとなりました。 三代目は純米酒普及に尽力し、「純米の賀茂泉」として全国にその名を知らしめました。 現在は四代目が代表取締役社長に就任し、伝統を守りつつ海外への輸出も行い、世界中で楽しまれています。

お酒の特徴

賀茂泉では、広島杜氏伝承の「三段仕込」を守り、厳選された米を手造りで丁寧に醸しています。 活性炭素ろ過を行わないため、芳醇で豊かな味わいと美しい山吹色をしているのが特徴です。 地元広島県産の米にこだわり、地域に根差した酒造りを目指しています。

その他

酒蔵では、希望者向けに酒造りの工程や蔵に関する案内を実施しています(現在、新型コロナウイルスの影響で見学予約を見合わせている場合があります)。 また、藍染体験ができる工房「藍泉館」も併設されています。