有限会社蒲酒造場

飛騨古川の地で300年続く酒蔵

酒蔵の歩み

蒲酒造場は宝永元年（1704年）に創業し、300年以上もの間、飛騨古川の地で酒造りを続けています。 初代・登安は人々のために奔走し、その志が現在の酒造りの基盤となっています。 酒名の「白真弓」は万葉集に由来し、飛騨の枕詞から名付けられました。

白真弓の味わい

飛騨の気候と風土、そして北アルプスの伏流水を使用して丁寧に醸された日本酒は、ふくよかで味わい深いと評されています。 地元産の酒米「ひだほまれ」を使用し、米の旨味を最大限に引き出す酒造りを行っています。 季節ごとに限定酒も提供しており、飛騨の四季を感じられるのも魅力です。

その他

酒蔵では、初代当主の精神を受け継ぎ、「利は貪るべからず頂くべし」という家訓を大切にしています。 地域貢献にも力を入れており、酒造りを通して飛騨の文化を伝えています。