株式会社下村酒造店

奥播磨の魅力

兵庫県姫路市安富町に位置する下村酒造店は、豊かな自然に囲まれた環境で、創業以来、手造りにこだわった酒造りを行っています。九割を山林が占める安富町は、清らかな水、澄んだ空気、そして酒米「山田錦」の栽培に最適な地です。

酒蔵の歴史

明治17年（1884年）の創業以来、「手造りに秀でる技はなし」という家訓を守り、伝統的な製法を大切に継承しています。冬には中国山脈から吹き降ろす冷気が酒造りに適しており、自然の恵みを最大限に活かした酒造りを行っています。

奥播磨のお酒

米と米麹、水のみで醸された「自然の酒」です。醸造アルコールなどの添加物は一切使用していません。山田錦などの酒米を使用し、様々な味わいの純米酒を造り出しています。 中には、口に含むと炭酸が広がるにごり酒や、地元産の兵庫夢錦を全量使用した超辛口酒もあります。

地域との繋がり

地域貢献活動にも積極的に参加しており、地元の中学生の職場体験や、地域のお祭りへの協力など、地域社会との繋がりを大切にしています。元旦には、酒蔵の前にて甘酒の提供も行っています。