株式会社杜の蔵

杜の蔵：地元の恵みを生かした酒造り

酒蔵の歴史

1898年に創業し、1920年に現在の地へ移転。 ゆったりと流れる筑後川とその流域に広がる穀倉地帯に位置し、古くから酒蔵が立ち並ぶ地域で酒造りを続けています。

こだわりの酒造り

地元で契約栽培した酒米と、蔵の地下から汲み上げた清く軟らかな味わいの水を原料に使用。 親子四代にわたって受け継がれてきた三潴杜氏の技術を持つ杜氏を中心に、酒造りを行っています。 米・米麹と水を原料とした純米づくりに情熱を注ぎ、米と水だけで醸す純粋なお酒ならではの旨みと個性の豊かさを追求しています。 主な銘柄は、柔らかな味わいの『杜の蔵』と、現代の食との相性を意識した『独楽蔵』です。

その他の取り組み

酒粕焼酎づくりから始まり、福岡県産の大麦を使った麹の旨みをいかした『豪気』シリーズなど、原料の特性をいかした個性溢れる本格焼酎も提供しています。