株式会社車多酒造

銘酒「天狗舞」を醸す、車多酒造

酒蔵の歴史

車多酒造は、江戸後期の1823年（文政6年）に創業し、霊峰白山を望む加賀平野で酒造りを続けています。石川県白山の地で愛され、全国、世界へと広がりをみせています。

こだわりの酒造り

車多酒造は、手造りによる丁寧な酒造りを大切にしています。特に、天狗舞流の山廃仕込は、七代当主と杜氏が心血を注いで築き上げた伝統の技です。手造りであるからこそ、酒を造ることの歓びが大きく、その歓びから生まれる日本酒を皆様に味わっていただきたいと考えています。

天狗舞の味わい

天狗舞の日本酒は、良質な米と水を用い、丁寧に醸したお酒をじっくりと熟成させてから出荷されます。山吹色に色付いたお酒は、米本来の味わいを反映しています。また、料理の美味しい味わいを引き立て、場を盛り上げたり、ゆったりとした気分で楽しんでいただける上質なうまさを感じるお酒です。