株式会社老田酒造店

飛騨高山の地酒 – 老田酒造

酒蔵の歩み

老田酒造は、1720年代（享保年間）に創業し、古くから辛口の日本酒を造り続けている酒蔵です。地元では「老田の鬼ころし」として親しまれてきました。平成2年に清見（高山市中心部から車で約30分）の自然豊かな場所へ移転しました。

お酒への想い

「心を酔わす酒造り」を理念に、安心と信頼を大切にしています。造り手の想いがお客様に届き、感動を与え続けることを目指し、日々酒造りに励んでいます。

飛騨の自然が育むミネラル豊富な伏流水を使用し、厳選された岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を使用しています。

その他の情報

老田酒造では、定番の日本酒に加え、季節限定のお酒も醸造しています。また、地元の活性化を願い、様々なプロジェクトにも挑戦しています。

蔵の敷地内には「大清見水」という開放井戸があります。