株式会社無手無冠

無手無冠：四万十の恵みから生まれる酒

創業から変わらぬ想い

無手無冠は、明治26年（1893年）に四万十川上流域の自然豊かな地で創業しました。「冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に」という精神のもと、地域を愛し、大地を愛する酒造りを行っています。

こだわりの製法

四万十の清らかな水と、地元農家との契約栽培による米を使用しています。有機肥料と紙マルチによる農薬を使わない米作りを推進し、環境に配慮した酒造りを行っています。有機肥料には、自社製品である栗焼酎の搾りかすを再利用しています。

多彩な味わい

主力商品の栗焼酎「ダバダ火振」は、栗を贅沢に使用し、口に含むとほのかな香りとソフトな甘みが広がります。その他、日本酒、リキュール、焼酎を製造しています。近年では、イタリア産の栗を使用した「DABADA ITALIANO」など、新たな挑戦も行っています。

その他

自社の田んぼで酒造り体験教室も開講しています。