株式会社馬上酒造

馬上酒造について

酒蔵の歴史

広島県熊野町に位置する馬上酒造は、かつて毛筆の産地として栄えたこの地で、長きにわたり酒造りを続けています。伝統的な製法を大切にしつつも、時代の変化に合わせた新しい試みにも積極的に挑戦しています。

こだわりの酒造り

代表銘柄は「大号令」。現役で使用されている和釜や甑を用いた伝統的な製法で、丁寧に仕込まれています。搾りの工程では、木材の性質を熟知した職人による槽搾りにこだわり、酒本来の風味を引き出しています。

新たな挑戦

馬上酒造では、伝統を守りながらも、常に新しい試みに挑戦しています。訪れるたびに新たな発見があるかもしれません。アットホームな雰囲気の中で、こだわりの酒造りについて話を聞くことができます。