株式会社釜屋

酒蔵紹介

時を紡ぐ、伝統の酒造り

1748年の創業以来、約300年にわたり酒造りを続けている歴史ある酒蔵です。 初代 釜屋新八の「良質の品を薄利で売ること、そしてお得意様の信用を得ることが家業を永続きさせるゆえんである」という家訓を大切に守り、伝統製法を守りながらも、新たな可能性に挑戦し続けています。

銘酒「力士」と多様な味わい

銘柄「力士」は、中国の歌人李白に由来。 定番の日本酒に加え、埼玉県初の本格じゃがいも焼酎「飯能のあかり」や、地元戸田市のプロジェクトから生まれた「埼玉戸田　純米吟醸・微発泡　かけはし」など、バラエティ豊かなお酒を醸造しています。 長期熟成酒も手掛けており、時を重ねた深い味わいも楽しめます。

地域への貢献

明治時代には、飢饉による難民救済のために貯酒庫を建築。「釜屋のお助け普請」として地域の人々に感謝されました。 現在も地域との繋がりを大切にし、地元産の原料を使用した酒造りや、地域活性化プロジェクトへの参加など、様々な形で地域に貢献しています。