株式会社久家本店

久家本店の魅力

酒蔵の歴史

久家本店は、万延元年（1860年）に創業し、臼杵市江無田にて酒造りを開始しました。それ以前は、初代当主・久家仁右衛門が寛永年中に臼杵市横町へ移り住み、代々稲葉藩の町年寄役を務める傍ら、酒造業を営んでいました。

こだわりの酒造り

久家本店では、清酒「一の井手」をはじめ、麦焼酎「常蔵」、芋焼酎「甘太くん」など、地元産の素材を活かした酒造りを行っています。特に、臼杵市産の酒造好適米「若水」を使用した特別純米酒や、高糖度甘藷「甘太くん」を使用した芋焼酎は、その土地の風味を最大限に引き出した逸品です。

また、仕込み水には末広川の伏流水を使用し、杜氏をはじめとする蔵人たちが、伝統的な製法を守りながらも、常に新しい技術を取り入れ、高品質な酒造りを目指しています。

地域とのつながり

久家本店は、地域との連携を大切にし、地元産の農産物を積極的に使用しています。また、食と酒のマリアージュを提案するなど、地域の食文化の発展にも貢献しています。

「ウスキボウル」という、麦焼酎「常蔵」にカボスのスライスと氷を入れた飲み方を提案し、地元名物との相性をPRしています。