城陽酒造株式会社

城陽酒造のご案内

酒蔵の歴史

城陽酒造は、文政の頃より少量ながら酒造りを始め、1895年に「島本酒造部」として本格的に創業しました。 1973年に「城陽酒造株式会社」を設立し、現在に至ります。 1991年からは地元産の梅を使った梅酒の製造を開始しました。

お酒の紹介

城陽酒造では、京都府南部山城地域の豊かな地下水を使用し、全量酒造好適米で日本酒を醸造しています。 小仕込みで丁寧に造り、搾ったお酒は無濾過、瓶燗火入れ、冷蔵瓶貯蔵など、それぞれの酒種に合わせて品質管理を徹底しています。

また、地元青谷梅林産の希少な梅「城州白」を使用した梅酒も製造しており、3年以上熟成させた長期熟成梅酒が特徴です。

主な日本酒の銘柄は、「城陽」シリーズです。

梅酒は「長期熟成梅酒 城州Premium」などがあります。

その他

城陽酒造は、「美感遊創」をコンセプトに、伝統の技術を基に、豊かな心と感性を大切にして酒造りを行っています。

「料理を引き立て飲み飽きしない京の食中酒」を目標に、少量生産の高品質な酒造りに挑戦し続けています。