上越酒造株式会社

上越酒造：二世紀の伝統を紡ぐ酒蔵

上越酒造は、二〇〇年以上の歴史を持つ酒蔵です。受け継がれてきた伝統の味を守りつつ、現代に合わせた酒造りを目指しています。

歴史を重ねる味わい

創業以来、上越の人々に愛されてきた酒造り。近年、新たな当主が事業を受け継ぎ、伝統を重んじながらも、より多くの人に親しまれる味を追求しています。

心に寄り添うお酒

「越後美人」は、上越地区特有の甘い水が感じられる、すっきりとした味わいが特徴。普段飲みとして、常温や熱燗で楽しめます。「越の若竹」は、やさしい味わいで料理との相性も良く、日々の晩酌に最適です。

和を大切にする酒造り

上越酒造では、やさしい味わいの井戸水を使用し、最新設備による温度管理を行っています。通年で仕込みを行うことで、フレッシュな日本酒を少量ずつ提供。蔵人たちが心をひとつにして、和を大切に酒造りに励んでいます。