岩瀬酒造株式会社

御宿の地で時を紡ぐ、岩瀬酒造

千葉県夷隅郡御宿町に位置する岩瀬酒造は、1723年（享保8年）創業という長い歴史を持つ酒蔵です。 創業以来、地域に根ざした酒造りを続け、現在では11代目の当主がその伝統を受け継いでいます。

時を超えて受け継がれる歴史

岩瀬酒造の母屋には、慶長14年(1609年)に御宿沖で座礁したスペインのガレオン船、サン・フランシスコ号の帆柱が梁として使用されています。 この船の乗組員は地元住民の献身的な救助によって助けられ、日本とスペイン・メキシコとの友好の礎となりました。 400年の時を超え、その歴史が今も息づいています。

山廃仕込みと古酒へのこだわり

酒造りには、蔵からほど近い御宿海岸の地下水を使用しています。 この水は貝殻層を通ることで硬度が高まり、発酵を促進するカルシウムやマグネシウムを豊富に含んでいます。 この硬水と、米の旨味を引き出す「山廃仕込み」にこだわり、濃醇で酸味のしっかりした酒を醸しています。 また、岩瀬酒造では、昭和5年（1930年）から吟醸酒を醸造しており、長年の熟成による古酒も特徴です。

多彩なイベントへの参加

岩瀬酒造は、数々のイベントに参加しています。 和酒フェス、東武百貨店船橋店や髙島屋柏店での販売会、純米酒エルボー大試飲会など、様々な場所でその味に触れる機会を提供しています。 また、クリスマス限定の活性にごり酒など、季節に合わせた商品も展開しています。