株式会社今西清兵衛商店

春鹿酒蔵：奈良の地で育まれた伝統と革新

歴史を紡ぐ

春鹿は、日本最初の国際首都として栄えた奈良で、明治時代に創業しました。春日大社とその神獣である鹿にちなんで名付けられたこの酒蔵は、1300年の歴史を持つ奈良の地で、由緒正しき酒造りの伝統を受け継いでいます。世界遺産に囲まれた静謐な環境の中で、春鹿は日本酒造りの原点に立ち返り、その技術を磨き続けています。

こだわりの酒

春鹿は、高品質な酒造りにこだわり、「米を磨く・水を磨く・技を磨く・心を磨く」を理念としています。特に辛口の酒に力を入れており、高精白された米を使用し、軽快でまろやかな口当たり、華やかでキレの良い酒を目指しています。国内外で高い評価を受ける純米大吟醸をはじめ、多様な味わいの日本酒を提供しています。

書院で過ごす特別な時間

今西家書院は、室町時代の初期書院造りの様式を残す貴重な建造物として重要文化財に指定されています。元々は興福寺大乗院の坊官の居宅であり、大正時代に移築されました。四季折々の美しい庭を眺めながら、喫茶でゆっくりと過ごすことができます。また、能管とヴァイオリンの公演など、様々なイベントも開催されています。