石蔵酒造株式会社

博多の地酒を紡ぐ、時を刻む蔵

福岡市博多区に位置する酒蔵。 明治初期より150年以上にわたり、博多の地で酒造りを続けています。 国の登録有形文化財にも登録されている白壁土蔵とレンガ煙突が特徴的な景観は、 今も街に溶け込み、歴史を伝えています。

創業から今に至る歴史

ルーツは黒田藩の御用商人「石蔵屋」。 江戸時代には廻船問屋として活躍し、 明治初期に酒造業を開始しました。 幕末維新には、福岡藩、長州藩、薩摩藩の志士たちが密議を交わした場所としても知られています。 近年では、酒蔵としてだけでなく、結婚式場やイベントホールとしても利用されています。

伝統と革新が息づく酒造り

博多に残る唯一の酒蔵として、 明治以来培ってきた伝統の技を継承。 小仕込、通年醸造、フレッシュローテーションを掲げ、 常に品質の高い日本酒を提供しています。 仕込みには小さな単位で繊細な温度管理を行い、 搾りには昔ながらの槽しぼりを採用するなど、 手間暇を惜しまない丁寧な酒造りを行っています。

多様な魅力を持つ酒蔵

国の登録有形文化財である酒蔵は、 宴会やイベントなど、特別な空間として利用できます。 また、製造直売所では、 できたてのお酒の試飲や購入が可能です。