石井醸造株式会社

石井醸造：伝統と梅の里の酒蔵

神奈川県足柄平野、丹沢山系と箱根連山に囲まれた石井醸造は、曽我兄弟ゆかりの地で、地元に愛される酒造りを行っています。梅の開花時期には、近隣の曽我梅林を訪れる観光客で賑わいます。

伝統の製法

石井醸造では、もろみを四回に分けて仕込む「四段仕込み」にこだわっています。特に四回目の仕込みには通常の米ではなく「もち米」を使用することで、コクのある、蔵特有の濃醇な味わいを生み出しています。

銘酒紹介

• 曽我の誉：丹沢山系の伏流水を仕込み水に使用し、「もち四段仕込み」で醸し出されるコクが特徴です。
• 箱根街道：昔ながらの手造りにこだわり、コクと旨みのある伝統の味わいが楽しめます。旅人の心を癒すお酒として命名されました。
• 曽我梅林の梅酒：小田原名産の「白加賀」を使用し、もち四段仕込みの日本酒でじっくり仕込んだ梅酒です。

その他

お酒の特徴であるコクのある味わいは、しっかりとした味付けの料理と相性が良く、特に酒盗との組み合わせがおすすめです。