猪又酒造株式会社

糸魚川の地酒を味わう旅へ

酒蔵の歴史

猪又酒造は、新潟県糸魚川市の自然豊かな早川谷に位置します。創業以来、土地、水、空気、そして伝統を大切に受け継ぎ、時代に合わせた新しい挑戦を続けています。酒造りに適した酒米の栽培から、仕込み、醸造まで、一貫して蔵人が手掛けています。

お酒への想い

「一口目より二口目、二杯、三杯と、飲み進めるにつれ美味さが増す酒」を追求し、日本酒の本質を大切にした酒造りを行っています。代表銘柄である「月不見の池」をはじめ、純米仕込みの原点「奴奈姫」、造り手と売り手の思いが込められた「邂逅 思」、既成概念にとらわれない「サビ猫ロック」など、多様な味わいのお酒を提供しています。

酒蔵探訪の魅力

猪又酒造では、早川谷の伏流水で仕込んだお酒を味わうことができます。サビ猫ロックに代表されるように、伝統を守りながらも、常に新しいエッセンスを取り入れた日本酒造りに挑戦しています。