池亀酒造株式会社

酒蔵紹介

酒造りの歴史

福岡県久留米市に位置する酒蔵です。創業以来、地域に根ざした酒造りを行っています。

こだわりの酒

吟醸香が特徴の日本酒や、黒麹仕込みによる日本酒、オーク樽で熟成させた日本酒など、多様な製法で個性的な酒造りを行っています。
「黒兜」シリーズは、黒麹仕込みによる爽やかな酸味が特徴です。特に「黒兜BARREL　純米大吟醸」は、フレンチオークの新樽で熟成させることで、バニラやココナッツのような甘い香りを付与し、高級白ワインのような複雑な味わいを実現しています。
また、九州産の柚子を使用した「ふわとろゆずSuper」や、古代米を使用したロゼ色の「黒兜ROSE Craft Sake」など、ユニークな商品も提供しています。
無濾過無加水の純米大吟醸は、ワイン・アドヴォケート誌で高評価を得ています。

その他

季節限定商品やギフトセットも取り扱っています。