飯沼銘醸株式会社代表銘柄姿

杉並木の蔵元、飯沼銘醸

飯沼銘醸は、栃木県にある酒蔵です。地元産の米と、大谷川の伏流水である自社敷地内の深井戸から汲み上げた水を使用し、伝統的な製法で日本酒を醸造しています。

時を重ねてきた伝統

創業以来、米、水、空気、そして技術にこだわり、丁寧に酒造りを行っています。時を重ねるごとに深みを増す、飯沼銘醸の日本酒をお楽しみください。

「杉並木」が生まれるまで

飯沼銘醸では、甑蒸（こしきむし）、麹室、搾りなどの工程を経て「杉並木」を造っています。米の旨みを最大限に引き出し、ふくらみのある香味が特徴です。

自然の恵みと伝統技術

地元産の酒米と大谷川の伏流水を使用し、米の旨みと酸味のバランスがとれた日本酒を醸造しています。自然の恵みと伝統技術が融合した味わいをぜひお試しください。