宝剣酒造株式会社

酒蔵紹介：宝剣酒造

酒蔵の沿革

宝剣酒造は明治4年(1871年)に創業し、広島県呉市仁方町に位置しています。 この地は山と海に囲まれた自然豊かな場所です。

銘酒「宝剣」について

蔵内には野呂山からの伏流水が湧き出ており、酒造りに最適な水として活用されています。 杜氏が手間暇を惜しまず、少量生産で高品質な酒を醸しています。 地元産の広島県産八反錦を主に使用し、料理に合う辛口の食中酒を目指しています。 スッキリとした飲み口でありながら、飲み飽きしない安心感のある味わいが特徴です。

酒造りへの想い

「100％の日本酒、気合」を合言葉に、最高の酒造りを目指しています。 蔵人一人ひとりが知識と技術を最大限に活かし、情熱を込めて酒を醸しています。