細井酒造株式会社

谷口酒造：家族で仕込む酒造り、ミラノで金賞受賞のマイクロブルワリー

酒蔵の歴史

谷口酒造は明治4年（1871年）に創業しました。年間生産量は一升瓶数千本という小さな蔵で、社長である谷口暢さんが杜氏を務めています。谷口さんが杜氏になった35年前は、蔵元杜氏は珍しい存在でした。「うちの酒造りを覚える」ことに徹底し、試行錯誤を重ねて独自の酒造りを確立しました。

お酒へのこだわり

谷口酒造では、杜氏である谷口暢さんが「命がけ」で酒造りに取り組んでいます。2019年度には、イタリア酒ソムリエ協会主催の「ミラノ酒チャレンジ」で金賞を受賞し、海外のプロの舌を唸らせました。

その他

ユニークな試みとして、甘酒を凍らせて食べる酒スイーツも開発しています。