堀口酒造有限会社

越前今庄の老舗酒蔵

四百年の歴史を紡ぐ

堀口酒造は、元和4年（1619年）に北陸道と北国街道が交わる宿場町、今庄にて創業しました。長きにわたり、この地で酒造りを続けています。

福井の恵みを生かした酒造り

冬の寒冷な気候、清らかな水、そして福井県が誇る酒造好適米「五百万石」。これらの恵まれた自然環境と、地元産の米と水にこだわった酒造りを行っています。目指すのは、飲み飽きしない「水の如く飲める、きれいな酒」です。淡麗辛口でありながらも、その透明感のある味わいを追求し、粕歩合30％以上を目標としています。

銘柄「鳴り瓢」に込められた想い

代表銘柄である「鳴り瓢」は、地元福井の歌人、橘暁覧の歌に由来します。「とくとくと　たりくる酒の　鳴り瓢　うれしき音を　さするものかな」という歌から名付けられました。