平和錦酒造株式会社

酒蔵紹介

酒蔵の歴史

平和錦酒造は、奥美濃に位置する小さな造り酒屋です。築170年の土蔵倉で、昔ながらの手造りの製法にこだわり、お酒を醸しています。

こだわりの酒造り

平和錦酒造では、しぼりたて原酒、大吟醸など様々な種類の日本酒を製造しています。 特に、しぼったままの原酒を瓶詰めした「金泉しぼりたて原酒」は、口当たりの旨さとまろやかな味わいが特徴で、人気ナンバーワンの商品です。 その他、地元産の米を使用した日本酒や、長期熟成させた古酒なども取り揃えています。

酒蔵体験

平和錦酒造では、新酒蔵開きなどのイベントも開催しています。 また、酒蔵では、厳寒の最中に創業160年の金泉伝統の技術で仕込まれ以来10年の歳月を土蔵倉にて深い眠りにつき貯蔵熟成した「秘蔵　拾年古原酒」も販売しています。