平喜酒造株式会社

備中杜氏の技が光る、浅口市の酒蔵

岡山県浅口市鴨方町に位置する平喜酒造は、地元産の米と遥照山の花崗岩質で磨かれた水を使用し、伝統の技と最新技術を融合させた酒造りを行っています。

酒造りの信念

平喜酒造では、米作りからこだわり、杜氏がその米の持ち味を最大限に引き出すことを重視しています。手造りの製法にこだわりつつも、品質向上のための研究も積極的に行い、環境に配慮した酒造りを目指しています。

多彩な銘柄

「喜平」を中心に、「新婚」や「将軍」といった銘柄を製造しています。定番の日本酒に加え、季節限定の生貯蔵酒やひやおろしなど、様々な味わいのお酒を提供しています。肉料理に合う日本酒の開発にも力を入れており、食中酒としても楽しめます。

酒蔵見学のご案内

平喜酒造では、黎明蔵の見学を受け付けています。普段見ることのできない酒蔵の中を案内し、酒造りの様子を説明します。（要予約、詳細はお電話にてお問い合わせください。土日祝祭日、年末年始はご遠慮ください。未成年者は試飲できません。）