はざま酒造株式会社

恵那山の酒蔵、はざま酒造

酒蔵の歴史

はざま酒造は、中山道の宿場町として栄えた中津川宿にて、江戸中期に酒造りを開始しました。以来、200年以上にわたり「美味しい酒造り」にこだわり続けています。

お酒への想い

霊峰恵那山の伏流水を仕込み水に使用し、その清らかな水のごとく澄んだ酒を目指しています。蔵人全員が「うまい酒を造る」という一つの目標に向かい、品質を追求しています。近年では、インターナショナル・ワイン・チャレンジ「SAKE部門」での受賞歴もあります。

しぼりたての新酒や、地元産の米を使用した限定酒など、様々な日本酒を製造しています。

酒蔵体験

酒游館では、昔の酒造道具の展示や酒蔵見学を楽しめます。きき酒コーナーも設けられており、銘酒「恵那山」を試飲できます。