鳩正宗株式会社

銘酒が生まれる場所

青森県十和田市に位置する鳩正宗は、明治32年の創業以来、地域の風土と人々の情熱を込めた酒造りを行っています。

蔵の歴史

創業当初は「稲生正宗」として親しまれていましたが、昭和初期に蔵に舞い込んだ一羽の白鳩がきっかけとなり「鳩正宗」へと改名。平和の象徴である鳩は、蔵の守り神として大切に祀られています。

酒造りへの想い

地元の水、米、技にこだわり、十和田ならではの酒造りを追求しています。八甲田・奥入瀬の豊かな自然環境が育む清澄なイメージと合致する酒を目指し、日々研鑽を重ねています。杜氏と蔵人が互いを尊重し、チームワークを大切にする「和醸良酒」の精神が、鳩正宗の酒造りの根幹にあります。

多種多様な味わい

青森県産酒造好適米を贅沢に使用し、様々な味わいの日本酒を醸しています。定番の「鳩正宗」に加え、華吹雪を使用した「八甲田」シリーズも人気です。中には、杜氏自らが栽培した米を使用した特別な純米酒もございます。