橋本酒造株式会社

加賀の風土が育む日本酒を訪ねて

酒蔵の歴史

宝暦10年（1760年）創業。平家の侍をルーツとする橋本酒造は、260年以上にわたり日本酒を醸し続けています。

お酒へのこだわり

石川県産の五百万石を100%使用し、伝統的な手造りにこだわっています。和釜での蒸し上げ、自然放冷、木槽による搾りなど、手間を惜しまない製法で、雑味のない日本酒を追求しています。

特に、山田錦を40%まで精米し、低温長期発酵させた大吟醸を10年間熟成させた「十年熟成大吟醸」は、自信作です。

酒蔵資料館について

酒蔵資料館では、常時5～6種類の日本酒を無料で試飲できます（石川県で唯一）。日によっては大吟醸を試せる機会も。気に入ったお酒はその場で購入可能です。

館内には懐かしい家電や地元作家の作品が展示され、見学を楽しめます。