羽田酒造有限会社

京北の自然が育む、こだわりの日本酒

酒蔵の歴史

羽田酒造は、京都市から北西へ車で約1時間の、北山杉が美しい京北に位置します。桂川上流の清らかな水が流れ、澄んだ空気と厳しい寒さが、酒造りに適した環境を育んでいます。築100年を超える木造蔵で、伝統的な製法を守りながら、地元の自然を生かした酒造りを行っています。

お酒への想い

「初日の出」は、選び抜かれた米、清らかな水、そして蔵人の情熱によって生まれます。 きめ細やかで喉ごしの良い、香り高い味わいが特徴です。 特に、蔵人が自ら栽培する京都府産の「祝米」は、酒造りへのこだわりを象徴しています。

酒蔵体験

羽田酒造では、テイスティングルームを設け、試飲・販売を行っています。 京北の自然に囲まれたテラスで、お酒を味わうことができます。 また、蔵元ショップでは、ここでしか手に入らない限定酒も販売しています。

その他

羽田酒造は、伝統的な製法を守りながらも、常に品質向上に努めています。 その努力は、数々の受賞歴や「京都吟味百撰」への認定によって証明されています。 地域への貢献を大切にし、京北の恵みを活かした酒造りを追求しています。