花酔酒造株式会社

花酔酒造：伝統と自然が織りなす美酒

酒蔵の歩み

明治32年(1899年)創業。120年以上の歴史を誇る酒蔵です。広島県庄原市総領町で、四代目杜氏が伝統の技を受け継ぎ、この蔵ならではの味わいを追求しています。

花酔の酒

花酔酒造では、中辛口から辛口を中心に、様々な味わいの日本酒を醸しています。口に含むと鼻に広がる、フルーティーで芳醇な香りが特徴です。純米大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、吟醸酒、本醸造酒など、多様な種類の日本酒を提供しています。発泡性の日本酒や長期熟成古酒といった個性的な商品もございます。

その他

仕込み水には、蔵の地下から汲み上げた中硬水を使用。冬にはマイナス17℃にもなるという厳しい環境の中で、低温長時間熟成を行うことで、独特の風味が生み出されています。四季折々の自然の表情に寄り添い、地元の素材にこだわった酒造りを行っています。