花の舞酒造株式会社

酒蔵めぐり：花の舞酒造

花の舞酒造は、静岡県浜松市に位置し、地元の恵みを生かした酒造りを行っています。酒蔵見学では、日本酒造りの工程を間近で見学できるほか、試飲コーナーでは様々な種類のお酒を味わうことができます。

花の舞酒造のあゆみ

花の舞酒造は元治元年（1864年）に創業しました。創業以来、伝統的な製法を守りつつ、新たな技術も取り入れ、日本酒の可能性を追求しています。静岡県産米の使用にこだわり、地元農家との連携を大切にしながら、地域に根ざした酒造りを行っています。

こだわりの酒造り

花の舞酒造では、静岡県産米100%使用、南アルプスの伏流水を使用するなど、原料にこだわった酒造りを行っています。地元農家と契約し、酒米の最高峰である山田錦を栽培。杜氏と蔵人が技能を研鑽し、チームワークによって高品質な日本酒を生み出しています。定番の日本酒の他に、アビスやぷちしゅわ日本酒ちょびっと乾杯など個性的なお酒も醸造しています。

見学とショッピング

花の舞酒造では、酒蔵見学を実施しています。見学では、仕込み水や精米機、貯蔵タンクなどを見学することができます。見学後には、直営ショップ「花の舞 本店」にて、様々な種類のお酒や酒粕、甘酒などを購入できます。また、浜松駅構内には「花の舞 エキマチ店」があり、お土産選びにも便利です。