浜嶋酒造合資会社

鷹来屋：豊後大野の地で育まれた手造りの酒

酒蔵の歩み

鷹来屋は、明治22年（1889年）に浜嶋百太郎氏によって創業されました。 酒銘「金鷹」は、当時酒造りの業界で神様と言われた野白金一先生が命名。 平成9年より、蔵元五代目弘文氏が「鷹来屋」ブランドを立ち上げました。

お酒への想い

「美酒探究」をテーマに、米作りからこだわった酒造りを行っています。 大分の穀倉地帯、緒方町の恵まれた大地で、自ら育てた米と久住山系の伏流水を使用。 五感を研ぎ澄まし、自分が美味しいと感じる酒だけを醸しています。

手造りのこだわり

鷹来屋は完全手造り、全量槽しぼりの造り酒屋です。 手造りでしか出せない味を追求し、妥協を許しません。 目指す酒質は「キレと旨みを兼ね備えた酒」。 飲み飽きることなく、何杯でも飲み続けられる味わいです。