濱田酒造株式会社薩摩金山蔵

蔵元紹介

歴史を辿る

金山蔵は、かつて薩摩藩の財政を支えた串木野金山の跡地に位置しています。350年以上にわたり掘り続けられた総延長120kmにも及ぶ坑洞は、焼酎の貯蔵・熟成に適した環境です。日本の本格焼酎の歴史と文化を後世に伝える場所として、この地に誕生しました。

こだわりの酒造り

金山蔵では、坑洞内に甕仕込みと甕貯蔵の蔵を構え、明治以前の製法をコンセプトに焼酎造りを行っています。また、薩摩の清酒の価値を追求し、清酒の名門蔵元で修行を重ねた杜氏が、厳選された原材料を用いて丁寧に清酒を造り上げています。

見学と体験

坑洞内の仕込み蔵では、昔ながらの製法を間近で見学できます。また、薩摩の文化や焼酎のルーツに触れることができる施設も用意されています。