八海醸造株式会社

雪国の銘酒 八海山：自然と伝統が息づく酒蔵

八海山の歩み

八海山は、南魚沼の豊かな自然と雪国の文化の中で、「きれいな酒」を追求し続けています。長年培ってきた知恵と伝統的な技術を結集し、「よい酒を、多くの人に」という理念のもと、酒造りに励んでいます。自然に寄り添いながら生きる知恵と工夫が詰まった発酵食品も手掛けています。

八海山の酒

八海山では、料理の味を引き立てる淡麗な酒質を追求しています。普通酒から大吟醸まで、様々な種類の日本酒を製造しており、それぞれの酒が持つ個性的な味わいを楽しめます。 雪室貯蔵酒や発泡にごり酒、瓶内二次発酵酒など、限定生産の珍しいお酒も醸造しています。また、米焼酎や梅酒など、日本酒以外のアルコール飲料も製造しています。

その他

八海山は、酒造りだけでなく、魚沼の里での情報発信、季刊誌の発行など、地域文化の振興にも貢献しています。