八戸酒類株式会社 八鶴工場

酒蔵紹介

酒蔵の歴史

八戸酒類株式会社は、天明6年に八鶴工場の地で酒造りを開始。明治43年には五戸工場での酒造りもスタートしました。 大正8年には銘酒「八鶴」が発売され、大正10年に「河内屋橋本合名会社」として法人化。昭和19年、八戸とその周辺の酒造会社が集まり、八戸酒類株式会社が設立されました。

平成10年12月には旧事務所が国の登録有形文化財に指定されています。

お酒へのこだわり

八戸酒類は、南部杜氏の技術を受け継ぎ、「八鶴」と「如空」という銘柄を中心に酒造りを行っています。

五戸工場では「如空」を醸造しており、青森県産の酒造好適米「華想い」を使用した純米大吟醸など、米の旨みを活かした日本酒を提供しています。 また、青森県酒造好適米の「華吹雪」を60%まで磨き、「十号酵母」で醸し出した特別純米金ラベルはふくよかな旨みと喉越しの良い後味が特徴です。

八鶴では、山田錦を使用した大吟醸や、濃醇超辛純米酒「剛酒」など、多様な味わいの日本酒を提供しています。

その他

蔵元直売所では、八鶴、如空の商品に加え、地元のおつまみ等も販売しています。

また、期間限定の企画や特別価格での販売も行っています。