玉泉酒造株式会社

蒜山高原の地酒を醸す大美酒造

岡山県真庭市蒜山に位置する大美酒造は、明治33年(1900年)創業の歴史ある酒蔵です。蒜山高原の豊かな自然の中で、少数精鋭で酒造りを行っています。

百余年の歴史と伝統

創業以来110年以上にわたり、昔ながらの製法にこだわり続けています。厳寒の地である蒜山の気候を生かし、丁寧な手仕事で高品質な日本酒を醸し出しています。

清らかな水とこだわりの酒造り

蒜山高原の清らかな塩釜の伏流水を使用し、手間暇を惜しまず、愛情を込めてゆっくりと仕込んでいます。代表銘柄である「美保鶴」をはじめ、「高原の泉」など、地元の米と水を生かした日本酒を製造しています。

蒜山の恵みを味わう

大美酒造では、定番の日本酒に加え、吟醸酒や原酒、古酒など、様々な種類のお酒を製造しています。しぼりたての生原酒など、季節限定の商品も楽しめます。