合資会社寒菊銘醸代表銘柄寒菊

九十九里の恵み、寒菊銘醸

太平洋を望む九十九里浜近く、自然豊かな場所にある酒蔵です。明治16年創業以来、伏流水と良質な米で酒造りを行っています。

伝統と革新

130年以上の歴史を持つ酒蔵ですが、伝統の味を守りつつ、時代に合わせた新しい日本酒造りに挑戦しています。日本国内だけでなく、世界に愛されるブランドを目指し、グローバルな視点を取り入れています。

こだわりの酒

主な銘柄は「総乃寒菊」「松尾自慢」「OCEAN99」「Occasional」など。地元の食文化と受け継がれてきた技術を大切にし、「飲む方々の『心を満たす』酒づくり」を理念としています。日本酒だけでなく、日本酒製造の技術を活かしたクラフトビール「KUJUKURI OCEAN」も製造しています。

地域と共に

地域社会との連携を重視し、地元産の米や水を使用するなど、地域性を活かした酒造りを行っています。